疱肉培养基概述与制备方法

 这种培养基是在营养肉汤中加人砕肉（通常是公牛心）而制成的，制成后分装到 25ml带螺帽的麦康凯瓶中。碎肉中含有还原物质，这些还原物质可产生并维持培养基 中的厌氧状态。这种培养基对虎氧菌的培养是有用的。若肉粒变黑并分解则表明厌氧菌 具有水解蛋白的活性,若肉粒变红则表明厌氧菌具有分解糖的活性[如产气荚膜梭状芽孢杆菌。这种培养基也可用于 需氧菌，微量需氧菌及厌氧菌的菌种保存。虽然这种培养基可以制备成脱水培养基，在实验室中进行厌氧菌培养时，使用脱水培养基的效果不如现制备的疱肉培养基效果好。
制备方法
取新鲜的去掉脂肪的公牛心500₈，粉碎，加人到500ml煮沸的0.05mol/L NaOH溶 液中慢火炖20min〜然后调节ph至7.4。过滤，弃掉滤液,将肉放在滤纸上晾干。将肉分装到25ml[\麦康凯瓶中，加至2cm髙为止。再加人10mL蛋白胨水或营养肉汤。将螺帽稍微松开,在121℃高压灭菌20min。灭菌后，拧紧摞帽。使用前煮沸10min，排除掉培 养基中溶解的氧，快速冷却后立即使用。